L'alimentation joue un rôle important pour les personnes souffrant de cystite interstitielle. Nous vous présentons plus bas d'aliments pouvant provoquer de la douleur. Bien sûr, chaque personne réagit différemment. Chez bien des patients, certains aliments en particulier déclenchent systématiquement des exacerbations alors que d'autres peuvent les tolérer.

Si vous souhaitez connaître l’impact de votre régime alimentaire sur vos symptômes, il est conseillé de commencer par un régime d’élimination qui inclut uniquement les aliments et boissons figurant dans les sections « À essayer » ci-dessous et qui sont tolérés par la plupart des patients. Essayez de manger plusieurs petits repas au lieu d’un gros repas. Il est également utile de surveiller vos habitudes alimentaires à l’aide d’un journal dans lequel vous notez tout ce que vous mangez et buvez. Après quelques semaines, commencez à introduire un par un les aliments et boissons figurant dans les sections « À éviter ». Si vous ne ressentez aucune recrudescence de vos symptômes après avoir consommé une boisson ou un aliment donné, vous devriez pouvoir continuer à le consommer sans problème. Si des symptômes surviennent, éliminez l’aliment ou la boisson en question de votre régime.

Une fois que vous avez identifié les aliments et boissons à éliminer, il arrive de découvrir que certains d’entre eux peuvent être tolérés s’ils sont consommés en alternance. Essayez d’introduire les aliments et boissons problématiques en petites quantités, une fois tous les cinq ou sept jours par exemple. Si vos symptômes ne sont pas excessivement aggravés, cette méthode peut représenter une alternative à l’élimination totale de vos aliments préférés.

L’identification des aliments et boissons à éliminer est un processus qui demande du temps et de la discipline de la part des patients. Vous pouvez également consulter un nutritionniste et/ou un allergologue.

FRUITS

ALIMENTS À ÉVITER

En général, vous devez éviter tous les fruits, mais particulièrement les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses, mandarines), les figues et les pruneaux. Les autres fruits que vous devez vous abstenir de manger sont : pommes, melon d'eau, goyave, bananes, framboises, dattes, papaye, abricots et pomme-grenades, bananes, melons cantaloups, agrumes, airelles, raisins, nectarines, pêches, ananas, prunes, grenades, rhubarbe, fraises et leurs jus.

ALIMENTS À ESSAYER

Autres types de melons, myrtilles, bleuets, melons de miel, poires, melons d'eau, cerises de France jaune (moins acide), une demi pomme blanche douce, dix framboises à l'occasion et tomates jaunes (moins acides) en petite quantité.

LÉGUMES

ALIMENTS À ÉVITER

Asperges, aubergines, champignons, rhubarbe, oseille, marinades, tomates, oignons crus, épinards, persil, feuilles de betteraves, piments, maïs, choucroute, patates douces, pissenlit, baies de type pokeberries, artichauts, feuilles de navets, mâche, bettes et pourpier.

ALIMENTS À ESSAYER

Autres légumes et tomates bio jaunes (parfois moins acides), piments doux, navets, ails, oignons cuits, chou fleur, carottes, betteraves, courges, radis, poireaux, concombres, pommes de terre et haricots vert.

VIANDES

ALIMENTS À ÉVITER

Foie de poulet (particulièrement sous forme de pâté), porc, bœuf en conserve, viandes vieillies, viandes froides, saucisson de Bologne, saucisson italien (de tous types), pâté de foie, salami, saucisson d'été. Poissons : hareng mariné et frais, poisson fumé, caviar, anchois.

Viandes et poissons traités, en conserve, séchés ou fumés, anchois, caviar, foie de volaille, corned beef, viandes contenant des nitrates ou nitrites.

ALIMENTS À ESSAYER

Autres volailles, poissons, viandes, agneaux et veaux.

PRODUITS LAITIERS

ALIMENTS À ÉVITER

Fromages forts, boursault, camembert, cheddar, emmenthal, stilton, fromage bleu, brie, brick, mozzarella, parmesan, romano, roquefort, crème sûre, yogourt et produits faits de lait de chèvre.

Fromages vieillis, crème aigre, yaourt et chocolat.

ALIMENTS À ESSAYER

Chocolat blanc, fromages frais tels que fromage cottage, yaourt glacé, ricotta, fromage crème (style philadelphia), mascarpone, feta, mozzarella, muenster, neuchatel et boursin.

CÉRÉALES ENTIÈRES

ALIMENTS À ÉVITER

En général les céréales ne sont pas très bien tolérées. Essayez-les en petites quantités. Évitez les produits frais cuits à base de levain (les produits frais préparés avec de la levure) comme les pains avec levain. Vous devez aussi éviter les céréales qui peuvent provoquer des réactions allergiques, dont les plus courantes sont le blé et le maïs et parfois le seigle, l'orge et l'avoine. Les céréales les moins susceptibles d'être allergènes sont le riz, le millet, l'amarante et le quinoa. Vous pouvez atténuer le risque de réactions allergiques en changeant de type de céréales à tous les quatre jours. Vous pouvez également les rendre moins acides en les faisant vous-même fermenter. Toutefois, étant donné qu'elles renferment des protéines, vous devrez les consommer en quantité modérée. Vous pouvez atténuer l'acidité de certaines céréales en les faisant cuire à petit feu et en les mâchant très bien. Si vous ajoutez une petite quantité d'algues Kombu durant la cuisson ou du Kuzu dissout aux céréales cuites, ces dernières deviendront plus alcalines. (Dissoudre une cuillerée à thé de Kuzu dans un quart de tasse d'eau, cuire à petit feu jusqu'à l'obtention d'un mélange clair. Mélanger avec les céréales cuites en brassant.

ALIMENTS À ESSAYER

Autres pains, pâtes, pommes de terre, riz, maïs, amarante, quinoa et millet.

LÉGUMINEUSES

ALIMENTS À ÉVITER

Surtout lentilles, haricots de Lima et haricots fava. Vous pouvez essayer d'alterner les légumineuses que vous mangez ou ajouter des algues à l'eau de cuisson et du Kuzu aux légumineuses cuites.

HERBES FINES, ÉPICES, CONDIMENTS ET ASSISONNEMENTS

ALIMENTS À ÉVITER

Sauce soya, vinaigre, mayonnaise, attendrisseurs de viande à base de papaïne, gingembre, piment rouge fort (Chili), poivre de Cayenne, sel, miso. NutraSweet, saccharine, et tout édulcorant renfermant de l'aspartame.

BOISSONS

ALIMENTS À ÉVITER

Alcool, surtout bière, vin (Chianti et Sherry) et champagne, colas, boissons gazeuses, thé et café régulier, de même que café décaféiné, mélanges à soupe déshydratés, vin (à l'exception des vins non acides), camomille, jus de tomate et tous jus de fruits, particulièrement de pommes, canneberges, pruneaux, prunes, ananas, raisins, pêches, papayes, fraises, goyave et jus d'agrumes (oranges, pamplemousses, citrons, limes).

ALIMENTS À ESSAYER

Eau minérale non gazeuse, café et thé décaféiné et sans acide, certaines tisanes. Certains vins Français et Californien, surtout très faibles en acide, peuvent être essayés en quantité raisonnable. Voici donc la liste : Muscat, Muller-Thurgau, Chardonnay Pinot Gris. Germurz Traminer, Sémillon, Cream Sherry, Vermouth, Tokay, White Port, Tawny port.

AUTRES ALIMENTS

ALIMENTS À ÉVITER

Chocolat, vitamines enrobées d'aspartame, mayonnaise, ketchup, moutarde, salsa mexicaine, aliments épicés (surtout la cuisine chinoise, indienne, mexicaine et thaïlandaise), sauce de soja, miso, vinaigrettes et vinaigre (balsamique et aromatisé compris)

TOUS LES ALLERGÈNES

ALIMENTS À ÉVITER

Évitez les aliments susceptibles de provoquer des réactions allergiques, les additifs, les pesticides, les polluants, etc. (Renseignez-vous sur les aliments, les additifs, les pesticides, les polluants, etc., susceptibles de provoquer des réactions allergiques.)

NOIX ET GRAINES

ALIMENTS À ÉVITER

Vous devez éviter les noix et les graines.

ALIMENTS À ESSAYER

Cajous, amande douce ainsi que son beurre(excellent sur les rôtis)et noix de pin.

ŒUFS

ALIMENTS À ÉVITER

Les œufs peuvent aggraver votre état de santé.

SUGGESTIONS GÉNÉRALES

Avec un peu d’imagination, vous devriez pouvoir trouver des substituts à vos aliments et boissons préférés qui éviteront d’aggraver vos symptômes. Voici quelques suggestions :

Ajoutez une pincée de sel aux boissons gazeuses pour les rendre plates ;

Essayez le jus d’orange à teneur en acide réduite, maintenant disponible dans les supermarchés ;

Essayez Prelief™, un complément alimentaire qui contient du glycérophosphate de calcium et dont les recherches ont prouvé qu’il aide à soulager les douleurs vésicales et à réduire le besoin d’uriner lorsqu’il est pris en même temps que des aliments et boissons acides. Pour obtenir plus d’informations et un échantillon gratuit, consultez le site Web www.prelief.com ;

Réduisez à petit feu toutes les sauces qui contiennent de l’alcool.

RESTAURANT

Une fois que vous avez identifié les aliments qui vous posent problème, manger au restaurant ou chez des amis ne devrait pas causer trop de difficultés. Il suffit de vous renseigner au préalable sur les ingrédients ou d’éviter les plats dont les ingrédients sont difficiles à identifier. Les cuisines épicées exotiques peuvent être problématiques, car les épices utilisées risquent de promouvoir la sécrétion d’histamines. En outre, les ingrédients dans ces type de plats sont souvent difficiles à déterminer. Avant de commander, demandez au serveur quelles épices sont utilisées dans les plats qui vous tentent.

ALLERGIES ALIMENTAIRES

Les médecins découvrent parfois que certains patients atteints de CI présentent d’autres symptômes résultant d’allergies alimentaires. Les allergies au blé, au maïs, au seigle, à l’avoine et à l’orge sont courantes. D’autres patients allergiques au lait et souffrant d’intolérance au lactose peuvent manifester une réaction aiguë à ces aliments. Bien que l’existence de l’allergie généralisée à la levure fasse encore l’objet de controverses dans le monde médical, un certain nombre de patients atteints de CI remarquent des résultats positifs en suivant un régime qui élimine levures, sucres, fromages, moisissures, alcools et aliments fermentés. Si vous pensez que les allergies alimentaires ont un impact sur vos symptômes de CI, consultez votre médecin ou un nutritionniste spécialisé dans les allergies alimentaires et environnementales.

QUE FAIRE SI L’ON A MANGÉ UN ALIMENT À ÉVITER ?

Si vous avez consommé un aliment ou essayé un plat qui entraîne des symptômes, prenez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un verre d’eau. Ceci contribue à l’alcalinisation de l’urine et permet d’éviter que l’acide dans l’urine n’irrite votre vessie. Certains patients prennent du bicarbonate de soude comme mesure préventive avant de consommer des aliments problématiques. Les patients cardiaques, souffrant d’hypertension artérielle ou d’une autre trouble pouvant être influencés par l’apport en sel doivent consulter leur médecin avant de prendre du bicarbonate de soude, car celui-ci présente une teneur élevée en sel. Si vous subissez une recrudescence des symptômes après avoir mangé, buvez beaucoup d’eau pour diluer l’urine.

Les modifications du régime alimentaire nécessaires pour contrôler les symptômes de la CI ne sont pas faciles à suivre. Ne vous découragez pas si vous ne découvrez pas votre régime idéal, même après plusieurs semaines d’expérimentation : le processus demande du temps et de la patience mais, comme il l’a fait pour tant d’autres patients, il peut réduire la gravité de vos symptômes.

FAUT-IL PRENDRE DES VITAMINES ET COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ?

Malheureusement, il n'existe aucune sorte de vitamines qui fonctionnent bien pour les patients de CI. Peu ou pas de recherches ont été faites dans ce domaine. Si vous désirez prendre des vitamines, tenez vous-en aux vitamines simples et non les multi-vitamines. De cette façon, vous contrôlerez mieux ce que vous consommez.

• Les vitamines C de la compagnie SISU sont non acides et peuvent être bonnes.

• Les vitamines B-12 complexe, pour une raison inconnue, peuvent aussi causer des problèmes avec la CI. Le B-12 semble être particulièrement irritant, quoique le B-6 semble être moins pire. Vous pouvez essayer le B-6 pour une période de temps au lieu du complexe B-12.

• Les vitamines grasses solubles (A,D et E) ne devraient pas causer de problèmes. Les minéraux tel que calcium et magnésium, sont aussi bien tolérés par la plupart des patients.

Ressources et références

A Taste of the Good Life: A Cookbook for an Interstitial Cystitis Diet, un livre de recettes destiné aux patients atteints de CI écrit par Beverly Laumann.

Bakers cummins, Dr.Gillespie, Ichelp.org .