Historique

Tableau des aliments permis et à éviter

Dans le tableau ci-dessous, les aliments de la catégorie " à éviter " sont ceux que des centaines de personnes CI nous ont signalés le plus souvent comme étant sources de problèmes. Cependant, vous devrez déterminer SI ces aliments sont irritants pour vous, peut-être par le biais d'un régime d'élimination! À l'instar de la plupart des personnes, vous pourrez probablement consommer certains aliments de la colonne " à éviter ", et il vous faudra peut-être proscrire des aliments que nous avons inscrits dans la colonne " permis ". N'oubliez pas que cette liste n'est qu'un guide de base. Faites preuve de créativité dans l'achat et la préparation de vos aliments!

Il faut aussi savoir qu'environ 15 % des femmes atteintes de CI souffrent également de douleurs vulvaires (vulvodynie). Ces femmes pourraient réagir à certains aliments de la colonne " à essayer" qui contiennent des taux élevés d'oxalate. Donc, il serait préférable que les personnes aux prises avec la vulvodynie évitent de consommer les aliments de cette catégorie.

	Généralement permis	À essayer	Généralement à éviter
Boissons	tisane à la camomille tisane à la menthe eau Evian® jus de poire jus de bleuet pur lait	thé à la luzerne eau en bouteille substituts de café faibles en acide café décaféiné faible en acide jus pour bébés faibles en acide gin lait de riz soda racinette (root beer) avec glace rhum eau du robinet vodka	bière eau gazéifiée lait au chocolat jus d'agrumes jus de canneberge mélange de tisanes thé vert la plupart des jus de fruit café régulier café décaféiné boissons gazeuses lait de soya thé vin
Produits céréaliers	sarrasin pain de maïs couscous matzo millet pain d'avoine gruau pâtes pain pita pain aux pommes de terre quinoa riz épeautre pain blanc	amarante gruau de maïs pain de seigle pain de levain certains craquelins graham sans ingrédients défendus pain de blé entier	pain ou céréales avec agents de conservation farine de soya
Matières grasses et noix	beurre huile de canola noix de coco sans agents de conservation huile de coco huile de maïs margarine huile d'olive huile d'arachide huile de carthame huile de sésame shortening huile de soya	amarante gruau de maïs pain de seigle pain de levain certains craquelins graham sans ingrédients défendus pain de blé entier	amandes beurre d'amande noix de cajou tahini graines de tournesol
Soupes	soupes maison à base de viandes et de légumes permis	certaines soupes en conserve sans ingrédients défendus	bouillon en cubes bouillon en poudre la plupart des soupes en sachet ou en conserve
Viande, poisson et volaille	boeuf poulet oeufs poisson agneau foie (de boeuf ou de poulet) porc fruits de mer crevettes dinde veau	anchois bacon bacon de dos caviar bœuf salé (corned beef) saucisson de foie prosciutto certaines saucisses sans ingrédients défendus	bologne jambon hot dogs la plupart des saucisses pepperoni salami poisson fumé
Fromages et produits laitiers	fromage à la crème fromage cottage fromage féta mozzarella ricotta fromage ficelle crème fouettée crème glacée à la vanille	babeurre parmesan en conserve Cool Whip® monterey jack certains sorbets certains yogourts glacés Rice Dream®	fromages vieillis fromage bleu brie parmesan en morceaux camembert cheddar édam emmenthal gruyère fromage jack à pâte dure roquefort sorbet lait de soya fromage de soya crème sûre fromage stilton fromage suisse yogourt
Légumes et haricots secs	brocoli choux de Bruxelles chou potager carottes chou-fleur ciboulette feuilles de chou collard maïs concombre kale (chou frisé) lentilles laitue feuilles de moutarde champignons la plupart des haricots secs okra persil pois pommes de terre citrouille radis pois mange-tout pois cassés courge d'été navets courge d'hiver ignames courgettes	avocats betteraves chicorée sauvage oignons cuits poireaux cuits feuilles de pissenlit aubergine tomates faibles en acide pourpier potager oignons verts crus rhubarbe rutabagas bette à cardes épinards feuilles de navet cresson	poivre de Cayenne haricots noirs haricots fava (féveroles) haricots de Lima cornichons oignons crus choucroute haricots de soya (edamame) tomates sauces aux tomates jus de tomate tofu
Fruits	dattes sans agents de conservation noix de coco sans agents de conservation poires - barres de poires - barres bleuets poires	pommes (douces, sucrées telles Gala ou Fuji) bananes bleuets raisins bruns chérimole écorce d'agrumes melon crenshaw raisins secs de Corinthe pommes Gala melon miel mangue (petite quantité) cerises au marasquin rhubarbe pastèque - gelée poire cannelle - sirop d'érable poire cannelle - bleuets en conserve	abricots tous les agrumes cantaloup cerises fruits séchés avec agents de conservation pêches la plupart des prunes la plupart des figues séchées raisins dorés raisins goyave kiwis la plupart des baies fruits de la passion papaye kaki ananas carambole
Desserts et sucreries	cassonade caroube muffins ou gâteaux aux carottes crème brûlée pouding au lait fudge blanc divinity quatre-quarts maison gâteaux maison blancs/jaunes glaçage à la vanille maison glaçage au caramel maison miel réglisse sirop d'érable pâtisseries aux poires sucre biscuits au sucre tapioca crème glacée à la vanille pouding à la vanille préparation pour gâteau à la vanille du Dr Oetkers préparation pour glaçage à la vanille du Dr Oetkers muffins au maïs du Dr Oetkers muffins aux carottes du Dr Oetkers muffins aux pommes du Dr Oetkers préparation pour biscuits du Dr Oetkers pouding à la vanille du Dr Oetkers	pain aux bananes pâtisseries aux bleuets bonbons au caramel crème glacée à la menthe pâtisseries nature avec amandes gâteaux au fromage nature certains yogourts glacés certains bonbons durs non acides certains popsicles chocolat blanc	acésulfame-K aspartame ketchup chocolat crème glacée au café desserts avec noix défendues moutarde pâtisseries avec fruits défendus tarte aux pacanes sorbets gâteaux aux fruits achetés en magasin tarte au mincemeat Nutrasweet® saccharine Splenda® (sucralose) stevia
Assaisonnement et additifs	toute-épice (piment de la Jamaïque) extrait d'amande anis basilic graines de carvi coriandre aneth fenouil ail macis marjolaine origan graines de pavot romarin sauge sel thym estragon extrait de vanille	poivre noir graines de céleri coriandre cannelle cumin (petite quantité) persil séché cerfeuil séché gingembre extrait de citron poudre de malt muscade poudre d'oignon extrait d'orange curcuma	vitamine C levure autolysée BHA et BHT benzoates caféine cayenne clous de girofle poudre de chili acide citrique poudre de cari piquante protéines autolysées attendrisseurs de viande miso oléorésine de paprika poivre de Cayenne sauce soya tamari vinaigre sauce Worcestershire glutamate monosodique (GMS) métabisulfites sulfites